06-10-2021 » Kamień Pomorski

Przepis kulinarny Bezglutenowe pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem www.ocelio.pl

Przepis kulinarny – Bezglutenowe pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem – www.ocelio.pl
Składniki:

  • 400-450g bezglutenowej mieszanki piekarniczej uniwersalnej (np. marki Ocelio) lub 500g mąki pszennej (wersja z glutenem)
  • 250g gorącej wody
  • 40g oleju
  • 200g kaszy gryczanej Halina
  • 1 cebula posiekana
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany
  • 100g twarogu
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Metoda:

  1. Mieszankę piekarniczą lub mąkę wymieszać z gorącą wodą i olejem. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do rąk. W razie potrzeby dodać więcej mieszanki/mąki.
  2. Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  3. Cebulę i czosnek smażyć na oleju przez 2 minuty. Wymieszać z kaszą, cebulą i czosnkiem oraz z twarogiem i natką pietruszki. Farsz doprawić solą i pieprzem.
  4. Z ciasta uformować 3cm wałek, wycinać 1cm plastry. Każdy plaster rozwałkować, nałożyć farsz i formować pierożki. Pierogi gotować we wrzącej osolonej wodzie do momentu wypłynięcia.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *